僕たちに出来る事は何か？2011年3月からずっと考えています…炊き出しに行ったとき料理人になって初めて感じた事が心の中にありました、お困りで大変な方、悲しみで苦しんでいる方皆様とっても大変で苦しいのに笑顔と温かいお気持ちを頂きました、本当に料理をしてきてよかったと思った瞬間でした。
新しい年明けを迎える虹の橋をかけれますように。気持ちと願いを込めて作っています。
2012 ボンバンスおせち料理「虹」

まだまだ厳しく大変な事が続いていると存じます、どうかお体だけはご自愛ください。
これからも僕たちに出来る事を精一杯続けて参ります。
そして、お客様皆様には今年も本当に本当に温かいお気持ちを頂きありがとうございました。
心から感謝の気持ちを込めて。
2011年12月31日 感謝。

柔らかい！あわび煮になりました！

いよいよ始まりました！
おせち作り。
梅に剥いたニンジン800カン、ふぅー！

２０１１年の、これから最終日になります。
気持ちを込めて。